Cilj predmeta je stjecanje temeljnih znanja i vještina, kao i sposobnost rješavanja problema dobivanja biološki aktivnih spojeva važnih u farmaceutici, biotehnologiji, prehrambenoj industriji, poljoprivredi. 

Predmet uključuje razmatranje osnovnih pojmova u području stereokemije, te različite metode razdvajanja racemata. Definicija i podjela lipaza (mikrobne i fungalne) te njihova primjena u stereoselektivnim sintezama optički čistih spojeva. Korištenje kiralnih sintona u sintezi biološki aktivnih ili industrijski važnih spojeva. Računanje enantiomernog i dijasteromernog viška. Primjena i određivanje parametara efikasnosti kiralnih kolona za HPLC i GC. Vježbe i seminari bi uključivali dobivanje optički čistih alkohola i diola iz prokiralnih ili meso- ili racemičnih početnih spojeva te priprava optički aktivnih polihidroksi-spojeva.