Pretraži

E-kolegije
Nastavnike

Filtriraj


Akademska godina


Izbornik

Naziv kolegija
Animalni proizvodi osiguranje kakvoće

Vrsta studija
Diplomski sveučilišni
ECTS bodova
0

Jezik kolegija
Hrvatski
Kolegij vidljiv
Da

Nositelji kolegija
Ime i prezime
Ivona Djurkin Kušec
Izvođači nastave
Ime i prezime
Goran Kušec
Opis kolegija

Ciljevi kolegija su upoznati studente s metodama osiguranja kakvoće u proizvodnji i preradi animalnih proizvoda te s primjenom suvremenih tehnoloških i molekularnih spoznaja s ciljem poboljšavanja kakvoće animalnih proizvoda.

Kolegij se bavi kakvoćom i njezinim najvažnijim svojstvima, sljedivošću, patvorenjem i dokazivanjem patvorenja te sustavima kontrole i samokontrole u proizvodnji namirnica animalnog podrijetla.